Vinho Tinto Memórias Santar.

Proveniente na sua essência do jardim das casa dos Condes de Santar e Magalhães, elaborado com a casta Touriga Nacional e Alfrocheiro Preto. A vindima decorreu na terceira semana de Setembro. As uvas foram vindimadas manualmente, para pequenas caixas de 25 Kg, de acordo com uma seleção criteriosa das melhores uvas na vinha. As uvas foram totalmente desengaçadas. As uvas foram submetidas ao processo tradicional de pisa em lagar com temperatura controlada. Após transfeca, estagiou durante 16 meses e barricas de carvalho francês. Foi engarrafado sem colagem e com filtração em maio 2016. Para preservar todas as suas qualidades este vinho não foi estabilizado, podendo naturalmente criar depósito.