Sobre

A Minhofumeiro é uma empresa herdeira de uma tradição de 4 gerações, de produtores de enchidos e carnes fumadas. Inicialmente conhecida como Casa Borges, atua no mercado há mais de 27 anos como marca Minhofumeiro. A missão da Minhofumeiro é produzir enchidos e fumados de elevada qualidade mantendo, na sua base, os processos de produção artesanais e segundo exigentes critérios de seleção dos ingredientes e das matérias primas. O trabalho desenvolvido ao longo dos anos permite hoje apresentar uma gama alargada de enchidos e carne fumadas tradicionais, assim como produtos sem tratamento de fumo ou produtos inovadores com reduzido teor de sal e gordura, sempre no respeito dos métodos produtivos artesanais e utilização de ingredientes naturais. Em 2005 a empresa obteve a certificação de qualidade ISO 22.000 pela APCER, sendo a primeira empresa do sector, em Portugal, a obter esta exigente norma de certificação. Em 2017, migrou para a norma FSSC 22.000